相信目前很多小伙伴对于福寿鱼的功效作用与禁忌都比较感兴趣，那么小搜今天在网上也是收集了一些与福寿鱼的功效作用与禁忌相关的信息来分享给大家，希望能够帮助到大家哦。

1、基本信息

1、【主要营养】维生素E、硫胺素、核黄素、烟酸、矿物质、钾、钠、钙、镁、铁，锰、锌、铜

2、【食疗功效】降血脂、减肥、有助发育

(资料图片仅供参考)

3、【适宜人群】一般人群均可食用。尤适宜老年人和儿童。

4、【禁忌人群】肝硬化患者忌食。

5、【降血脂】福寿鱼中含有大量不饱和脂肪酸和丰富的氨基酸蛋白质，常食可以起到降血脂的作用。

6、【促进脑部发育】福寿鱼中含有丰富的蛋白质、维生素B、维生素E及钙、铁、锌等矿物质，能补充营养，增强免疫力，促进脑部发育。

7、【减肥】福寿鱼中脂肪含量很少，但是其他营养含量都很均衡，适合减肥的人群食用，能保证营养的摄入。

8、将鱼去鳞剖腹洗净后，放入盆中倒一些黄酒，就能除去鱼的腥味，并能使鱼滋味鲜美。

9、福寿鱼含有多种营养素，具有补气血、利水消肿的作用，因此很适合作为宝宝的辅食材料。

10、福寿鱼要炒鱼丁时鱼皮最容易粘锅，所以最好在炒鱼丁之前先滑一下锅。

11、福寿鱼炒的时候不要太长，两三分钟足矣，翻炒太多鱼丁就会变鱼碎了。

12、好的福寿鱼身体会富有弹性，而且鱼鳞不会脱落十分的完整，鱼鳃变小为淡红色或者暗红色，眼球有些往外凸起而且十分明亮的福寿鱼则比较新鲜。

13、保存福寿鱼的时候先将内脏清理掉，然后用清水洗干净，在用干毛巾吸干身体的水分，用保鲜袋装好，放置于冰箱冷藏即可。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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